Мобильный LiveInternet кулинария | Vedana_8

Авторизация

Дневник Vedana_8 Лента друзей - Дневник - Полная версия

кулинария 06-03-2019 09:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куриный шницель в пекарской бумаге - нежный, сочный, вкусный, сырный

Предлагаю приготовить шницель из куриной грудки в панировочных сухарях с сыром. Я готовила на сковороде 5 мин. Шницель получился очень нежный, сочный, вкусный, сырный.

Рецепт: Куриный шницель в пекарской бумаге

Не забудьте нажать НРАВИТСЯ. Благодарю за просмотр.

Грудка куриная (1/2 шт.) — 250 г
Молоко — 200 мл
Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Пармезан (натереть) — 20 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сыр твердый (натереть) — 30 г
Перец красный жгучий — по вкусу

Грудку разрезать вдоль и развернуть, слегка отбить.

Сложить в лоток и залить молоком. Оставить на 30 мин.
Панировочные сухари (у меня панировочные сухари
двух видов: обычные сухари и сухари со специями + яичный порошок) смешать с натертыми сырами (пармезан и твердый).

Куриную грудку посолить, поперчить.
Обвалять куриную грудку с двух сторон в смеси, плотно прижимая.
Пекарскую бумагу смазать оливковым маслом.

Выложить грудку на пекарскую бумагу, сбрызнуть оливковым маслом.
Закрыть грудку второй половиной бумаги, прижать слегка.
Сковороду, желательно с толстым дном, хорошо разогреть,
выложить мясо в бумаге на сухую сковороду. Огонь немного убавить.
У меня электроплита, с шестерки переключаю на пятерку.