• Авторизация
Дневник Vedana_8 Лента друзей - Дневник - Полная версия


кулинария 03-09-2018 07:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Плов с курицей и лисичками - не нужно восклицания "Это не плов!". Плов это. Просто другой.

Увлечение закатками совершенно нарушило мои планы - я же для вас кучу сезонных рецептов с лисичками подготовила. Поэтому, пока лисички еще не превратились в тыкву, отдаю рецепты. Помните: лисичка - не догма. Часто ее можно заменить другим грибом - да хотя бы тем же шампиньоном. В сегодняшнем рецепте точно можно. Понятно, что вкус будет несколько отличаться, но на то она и импровизация. И да. Пожалуйста, не нужно восклицания "Это не плов!". Плов это. Просто другой
 

plov-s-kuricei-i-lisichkami (700x572, 456Kb)
 
98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
 
на 4 порции:
луковица крупная 1 шт.
куриные бедра 6 шт.
молотая зира 1 ч.л.
головка чеснока 1 шт.
длиннозерный рис 200 грамм
соль по вкусу
вода 420 мл.
лисички 300 грамм
 
98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
Рис промываем до такой степени, чтобы с него стекала прозрачная вода.
Заливаем теплой водой и оставляем. Лук режем полукольцами.
Курятину нарезаем на небольшие кусочки.
В казан вливаем масло и разогреваем на огне чуть сильнее среднего. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем курятину и жарим еще 7-8 минут.
 
Добавляем соль, зиру и очищенный чеснок. Высыпаем рис.
 
Вливаем воду.
 
Доводим до кипения и готовим на низком нагреве, не накрывая крышкой, пока рис не дойдет до полной готовности. В процессе при необходимости доливаем по чуть-чуть воды. Рис в процессе не перемешиваем.
 
Параллельно нарезаем лисички не очень мелко (маленькие оставляем целыми). В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лисички и жарим, помешивая, практически до полной готовности, около 4-5 минут.
 
Перекладываем лисички в готовый плов и перемешиваем.
 
Подаем.

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник кулинария | Vedana_8 - Дневник Vedana_8 | Лента друзей Vedana_8 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»