[500x360]

Это - рецепт турецкой кухни. Точного турецкого названия я не знаю, а вот по-немецки оно звучит как "Rote Linsen Aufstrich"- Многочисленное количество положительных отзывов немецких пользователей (а это явление довольно редкое!) соблазнили меня на этот рецепт. Мы получили море удовольствие от этой "бутербродной намазки", чего и вам желаю!

[показать]

Национальные рецепты нетребовательны, здесь всегда очень простой набор ингредиентов... Но технология приготовления может дать совершенно другой вкус, это - как вареный рис и ризотто!

[показать]

Небольшую морковь и средний по величине лук, чеснок нарезать мелкими кубиками и протушить всё вместе на слегка разогретом оливковом масле, до прозрачности.

[показать]

Добавить красную чечевицу и прожарить всё вместе, пока чечевица не впитает масло.

[показать]

Добавить бульон небольшими порциями и тушить всё вместе на среднем огне 10-12 мин.

[показать]

Пюрировать погружным миксером. Немного остудить.

[показать]

Посолить, поперчить, добавить натуральный йогурт и мелконарезанный свежий базилик.

[показать]

Безумно вкусно, как самостоятельное блюдо-пюре и в качестве намазки на бутерброд! Рекомендую!

Приятного аппетита!
[показать]
 

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/67940/