• Авторизация
Дневник Круассан Лента друзей - Дневник - Полная версия


КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА ПО-ТУРЕЦКИ 16-05-2021 07:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Капустная запеканка по-турецки

Капустная запеканка по-турецки

Овощная запеканка - вкусное, сытное и полезное блюдо.Ее готовят из капусты, моркови, картофель, сладкого перца и лука. Овощи тушатся в масле до готовности, после смешиваются с молочно-сметаной заливкой и запекаются в духовке. После запекания овощная запеканка отлично держит форму и ее легко можно нарезать на порционные куски. Блюдо подходит для легкого ужина.

капустная запеканка по-турецки 1 (700x466, 421Kb)

Ингредиенты:

- капуста - 500 г
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу
- чеснок сушеный - по вкусу
- яйцо - 3 шт.
- сметана - 150 г
- молоко - 200 мл
- сыр твердый - 100 г
- растительное масло - 3 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- смесь специй - по вкусу
Приготовление:

Лук очистить от шелухи, нарезать кубиком, выложить на разогретую масляную сковороду, обжарить несколько минут до полупрозрачности. Вымыть и почистить картофель, нарезать кубиком среднего размера, добавить к луку, перемешать.

капустная запеканка по-турецки 2 (700x466, 337Kb)

Морковь очистить, натереть на крупной терке, перец нарезать кубиками. Овощи добавить в сковороду вслед за картофелем.
капустная запеканка по-турецки 3 (700x466, 383Kb)
С кочана капусты снять верхний слой, нашинковать тонкими полосками, положить к овощам, перемешать.
капустная запеканка по-турецки 4 (700x466, 378Kb)

Готовить овощи на среднем огне до готовности примерно 20 минут. В процессе тушения смесь часто перемешивать, чтобы она не пригорала. Приправить солью, перцем и молотым чесноком. После жарки овощи переложить на тарелку для остывания.

капустная запеканка по-турецки 5 (700x466, 408Kb)

 Приготовить заливку: в глубокую емкость вбить яйца, влить молоко и растительное масло, добавить сметану, тщательно перемешать до однородности.
капустная запеканка по-турецки 6 (700x466, 313Kb)
Всыпать муку и измельченную зелень, добавить специи - соль, черный перец, паприку, перемешать.
капустная запеканка по-турецки 7 (700x466, 418Kb)
Заливку смешать с тушеными овощами. Круглую форму для запекания смазать растительным маслом, внутрь поместить смесь.
капустная запеканка по-турецки 8 (700x466, 400Kb)
Форму с содержимым поставить в заранее нагретую до 180С духовку. Блюдо запекать 30 - 35 минут.
За 5 минут до готовности запеканку достать их духовки, присыпать тертым сыром. Поставить ее обратно в духовку, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
капустная запеканка по-турецки 9 (700x466, 422Kb)
Запеканку остудить, нарезать на порционные куски, подать на стол.
капустная запеканка по-турецки 10 (700x466, 409Kb)
Приятного аппетита!
капустная запеканка по-турецки 11 (700x466, 370Kb)

Серия сообщений "запеканка":
Часть 1 - Запеканка из пельменей "Ленивая жена"
Часть 2 - История запеканки + рецепты
...
Часть 17 - Запеканка "Две капусты" - вкусное и аппетитное блюдо
Часть 18 - Непривычная мясная запеканка с помидорами
Часть 19 - Капустная запеканка по-турецки
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА ПО-ТУРЕЦКИ | Круассан - Дневник Круассан | Лента друзей Круассан / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»