Кухня: Американская

Описание: Невероятно нежный и вкусный Чизкейк. Очень Рекомендую!

Ингредиенты для "Чизкейк без выпечки с зефирным кремом вариант":

• Сироп ягодный (густой) — 50 г
• Маршмеллоу (белый в крем) — 400 г
• Молоко (комнатной температуры в крем) — 300 г
• Масло сливочное (растопленное) — 120 г
• Сок лимонный (в крем) — 4 ч. л.
• Печенье (песочное) — 350 г
• Какао-порошок (перемешать с печеньем) — 3 ч. л.
• Маскарпоне (в крем) — 500

Рецепт "Чизкейк без выпечки с зефирным кремом вариант-2":

[показать]

Продукты

[показать]

Измельчаем печенье в мясорубке или в комбайне или блендером

[показать]

Растопить сливочное масло в свч

[показать]

Добавляем какао к печенью и перемешиваем

[показать]

Далее, добавляем растопленное сливочное масло к раскрошенному печенью и перемешиваем.

[показать]

Утрамбовать по периметру разъемной формы 26см

[показать]

Поставить в холодильник минут на 20 пока будем делать крем

[показать]

Делаем крем. Выкладываем в стеклянную миску 250 гр маскарпоне и 200гр белого маршмелоу. Помещаем в свч с мощностью 800 на 2 минуты.

[показать]

Делаем в 2 этапа. Так лучше и удобнее перемешивать

[показать]

Добавляем 150гр молока и перемешиваем. Добавляем 2 чл лимонного сока. Это для пол порции. Повторите процедуру и соедините две массы.

[показать]

Соединяем весь крем и выливаем в подготовленную форму. Даем крему немного застыть. Но не сильно, чтобы мы смогли украсить. Капелька должна быть на поверхности крема.

[показать]

Приступаем к декору. Нам понадобится густой сироп, шприц или пипетка.

[показать]

Капаем капельки сиропа, начиная с центра по спирали.

[показать]

Вот так должно получится.

[показать]

Зубочисткой, начиная с центра ведем посередине капельки, не отрывая руки до последней капли. Вот такой рисунок у нас получится. Потренируйтесь на блюдечке.

[показать]

Ставим Чизкейк в холодильник. Лучше на ночь.