Сегодня покажу и расскажу, как приготовить на ужин минтай. Рецепт простой, получается очень вкусно, интересно и рыба остается сочной! Минтай в этом рецепте не пересыхает, так что пробуйте приготовить.

 

 

Как готовить:

 

Филе минтая нарезаем на кусочки и перекладываем в миску.

 

Отделяем белки от желтков. Желтки кладем в миску к рыбе, а белки в другую миску.

 

Добавляем соль, черный перец, молотый чеснок и перемешиваем.

 

Накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 20 минут.

 

К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до стойких пиков.

 

Добавляем к рыбе кукурузный крахмал, так минтай еще будет сочнее и перемешиваем.

 

На сковородку наливаем немного растительного масла, обмакиваем каждый кусочек рыбы в белках и выкладываем на сковородку.

 

Филе минтая в белковом кляре обжариваем с двух сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.