Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Воздушный торт с вишней:

Сегодня наш выбор пал на десерт из северной Германии — нежный, воздушный и хрустящий торт с вишней.

 

Для вишневой начинки:

Консервированные вишни (с соком) — 500 г;

Вишневый джем — 2 ст. л.

 

Для крема:

Сливки (30%) — 100 мл;

Сахарная пудра — 2 ст. л.;

Ванильный ароматизатор — 1 ч. л.

 

Для теста:

Корж из песочного теста (покупной или домашний) — 1 шт.;

Слоеное тесто (готовый продукт) — 2 листа;

Вода — 2 ч. л.;

Сахар — 2 ст. л.

 

Для украшения:

Сахарная пудра.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чтобы приготовить вишневую начинку, выливаем сок от консервированных вишен в кастрюльку и нагреваем на слабом огне. Добавляем джем и перемешиваем, потом добавляем сами вишни и снимаем кастрюльку с огня.

Для крема смешиваем сахарную пудру и ароматизатор со сливками и взбиваем их.

Берем слоеное тесто (листы должны быть круглой формы, того же размера, что и песочный корж). Смазываем тесто водой и посыпаем сахаром, один из листов режем на 12 одинаковых частей. Затем выпекаем оба листа около 10 минут при 200 °C.

Берем готовый корж из песочного теста и выкладываем на него половину вишневой начинки. Затем с помощью кондитерского мешка аккуратно выкладываем сверху половину крема. Сверху кладем круглый корж из слоеного теста. Внимание: корж не должен быть горячим! Затем повторяем все: слой вишневой начинки — слой крема (немного крема оставляем).

Оставшийся крем используем как клей и приклеиваем сверху уголки из хрустящего слоеного теста. В самом конце посыпаем торт сахарной пудрой, и можно подавать на стол!

Источник: g8ozd.ru

 

 

 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ