Говяжья печень в жировой сетке

[показать]

У нас на Кубани в каждом приличном заведении готовят такую печень. В меню она так и называется «печень в жировой сетке». Вот и я решила поделиться с Вами нашим рецептом этой вкуснейшей печени. Жировая сетка продается на каждом рынке и не является дефицитом. Когда будете выезжать на пикник, обязательно приготовьте такую печень на открытых углях, и безусловно всем она будет по вкусу, особенно хвалят ее мужчины.

Рецепт "Говяжья печень в жировой сетке":

[показать]

Говяжью печень замочить в холодной воде на 2 часа

[показать]

По истечении двух часов печень хорошо промыть, залить 1.5 литров газированной минеральной воды, хорошо посолить, поперчить, в воду добавить 2 столовые ложки соуса-маринада терияки или соевого соуса, и оставить еще на 1 час.

[показать]

Жировую сетку опустить в холодную воду

[показать]

В холодной воде жировая сетка хорошо расправляется

[показать]

Печень нарезать на небольшие кусочки и каждый обернуть жировой сеткой

[показать]

Печень поместить на решетку барбекю и отправить на мангал

[показать]

Обжаривать печень на хорошо прогоревших углях примерно 30 минут

[500x374] [500x374]