[показать]

Тесто:

Мука — 2 стакана Яйца куриные — 2 шт

Сахарный песок — 4 ст. ложки Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Сливочное масло или маргарин — 130 гр

Заливка:

Мука — 2 ст. ложки Яйцо куриное — 1 шт

Сметана — 250 гр Сахар — 140 гр

Начинка:

Ягоды любые — 300 гр

Приготовление:

Ягоды, моем, удаляем косточки, слить лишний сок.

Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло, хорошо все размешиваем. Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем и замешиваем тесто. Отправляем тесто в морозилку минут на 15-20 минут.

Готовим заливку. Взбиваем слегка яйца с сахаром, вливаем сметану, затем муку и размешиваем до исчезновения комочков. Достаем тесто из холодильника, раскатываем в большой круг больше по размеру, чем дно формы. Выкладываем тесто в форму, формируя высокие бортики. Выкладываем сверху ягоды и заливаем заливкой, помогая ложкой.

Выпекаем пирог 45-55 минут при температуре 180 градусов. Затем даем постоять в духовке еще 10 минут, не открывая ее. Далее вынимаем пирог из духовки и остужаем в форме.

Приятного чаепития!

http://coocook.me