Мобильный LiveInternet Кабачки «как грузди»

Авторизация

Дневник yunona45 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Кабачки «как грузди» 15-11-2017 22:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Elmayle Оригинальное сообщение

Кабачки «как грузди»

^{Интересное свойство есть у кабачков – удачно «видоизменяться». Их с легкостью можно принять, например, за грибы. В этом рецепте они будут чем-то напоминать грузди.}

^{Ингредиенты:}

^{кабачки 2 кг}

^{зелень укропа 35 г}

^{зелень петрушки 25 г}

^{чеснок 3-4 зубчика}

^{перец молотый (ассорти) 5 г}

^{орех мускатный 8 г}

^{соль (крупная, поваренная) 30 г}

^{сахар 75 г}

^{масло подсолнечное нерафинированное 180 мл}

^{лимонная кислота 10 г}

^{Чтобы заготовить кабачки «как грузди», приготовим продукты. Кабачки возьмем зеленоплодные, с плотной мякотью.}

^{Как приготовить кабачки "как грузди":}

^{Промываем кабачки несколько раз. Нарезаем кружочками. Если «серединка» мягкая, удаляем вместе с семенами. Продолжаем нарезать небольшими кусочками.}

^{Укладываем в кастрюлю с эмалированным покрытием.}

^{Промываем зелень: укроп, петрушку. Измельчаем вместе со стеблями, закладываем в кастрюлю к кабачкам.}

^{Чеснок мелко нарезаем, также добавляем в заготовку.}

^{Очередь добавок: соли, сахара, ассорти из молотых перцев, мускатного ореха, лимонной кислоты - все сразу засыпаем в кастрюлю, заливая подсолнечным маслом. Перемешиваем.}

^{Маринуем 4 часа, прикрыв тарелкой (при комнатной температуре).}

^{По истечении указанного времени кабачки отдадут сок, а с добавками получится ароматный маринад.}

^{Перекладываем заготовку в банки, предварительно простерилизовав их, заливая до горлышка получившимся маринадом.}

^{Ставим банки в кастрюлю с теплой водой, укрыв предварительно дно тканевой салфеткой. Стерилизуем 10 мин. (отсчет с момента закипания маринада).}

^{Вынимаем банки, закатывая крышкой, переворачиваем дном вверх - до остывания. Убираем в холодное место для хранения. Через 5 дней кабачки под грузди будут готовы.}

^{Готовые кабачки «как грузди».}

^{После двух недель выдержки появится характерный для маринованных грибов вкус.}

^{Удачных заготовок на зиму!}

^{http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=136586}

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кабачки «как грузди» | yunona45 - Дневник yunona45 | Лента друзей yunona45 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»