Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

Этот рецепт - один из вариантов приготовления норвежского рождественского карамельного печенья - “karamellkaker.” Уверена, что буду обязательно повторять это потрясающее печенье на новогодние праздники. Может, на внешний вид - это не самая красивая выпечка, но на вкус... Это что-то божественное! Хрустящее по краям, а серединка чем-то похожа на тянучку. Пряное, с легкой медовой ноткой... А безумно вкусный аромат специй соберет на кухне всю семью...

мука пшеничная (стакан на 250 мл) — 1/2 стак.
сахар тростниковый (Мистраль) — 1/2 стак.
хлопья овсяные (геркулес) — 1/2 стак.
корица — 1/2 ч. л.
имбирь — 1/4 ч. л.
гвоздика — 1/8 ч. л.
разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
соль — 1 щепоть
масло сливочное — 80 гр.
йогурт (натуральный) — 100 мл.
мёд (жидкий) — 2 ст. л.

[показать]
Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, тростниковый сахар, разрыхлитель, овсяные хлопья и специи (корицу, имбирь, гвоздику, соль).
[показать]
Смешать жидкие ингредиенты: растопленное сливочное масло, йогурт и жидкий мёд.
[показать]
Смешать сухие ингредиенты с жидкими. (Если тесто очень густое, добавьте немного йогурта.)
[показать]
Противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком. Выкладывать тесто по 1 чайной ложке. Располагайте печенья далеко друг от друга, потому что при выпечке оно растекается. У меня не очень большая духовка, поэтому на 1 противень у меня поместилось только 9 печений.
[показать]
Поставьте противень в предварительно разогретую до t 190* С. духовку на 12-15 минут. Печенье должно быть золотистого цвета. Дать ему остыть и снять с противня. Часть печений я посыпала сахарной пудрой. У других смазала края медом и украсила цветной посыпкой. Но это не обязательно, они вкусные сами по себе!
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник