Ингредиенты для "Пасты из авокадо с персиком
Авокадо - 2 шт.
Персик свежий - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубка
Перец чили красный свежий - 5-6 колечек
Сок лимона - 1/2 шт.
Соль ароматная мята-хрен-чили (или базилик-чеснок-чили) по вкусу
Масло оливковое - 50-70 мл.



Приготовление:

Что делать со свежими персиками нового урожая, когда в них нет никакого вкуса? Пристраивать их в разные блюда, типа пасты, смузи, салатов - здесь они очень кстати приходятся, за счет своего кислого вкуса. Сегодня будет паста из авокадо с персиком.

Нарезать все составляющие, персики на крупной терке для удобства. Полить лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело.


 Постепенно пробиваем массу блендером-ногой, подливая оливковое масло, чтобы оно впиталось в манго-персик, масса получилась однородной. Пробуем на вкус, корректируем.

Когда манго мягкое, я просто толку его толкушкой для картофеля с дырочками, мне нравится консистенция "крупинками-кусочками". Но, сегодня один манго попался малость твердым, поэтому разбивала его ножами блендера до пасты.

Теперь можно переложить пасту в банку.

 Подавать на хлебушке, на крекерах, на оладках, и даже на отварном в мундире картофеле - всегда вкусно! ))


Приятного аппетита!


Примечание
Всегда вкусно, сытно, полезно! Для перекусов самое милое дело!
Паста из авокадо у меня никогда не заканчивается, практически всегда в холодильнике найдется баночка.
Очень полезное сочетание " Сочетание сырого авокадо и сырой моркови"


      Источник