Ингредиенты:
Говядина 500 гр
Бедра индейки 500 гр
Соль 18 гр (50% поваренная соль и 50% нитритная соль)
2 г черного перца
1 г болгарского перца
1 г мускатного ореха
1 г кориандра
5 г свежего чеснока
0,5 г душистого перца