Это цитата сообщения черемшина_2 Оригинальное сообщение

Из нового урожая. Кабачки с картофелем и ...

[640x480]
Кабачки с картофелем в сметанном соусе

Дорогие хозяюшки!
Смотрю тут у многих кабачки "расходились" на осень!!! А я совсем забыла с вами поделиться рецептом
вот такого блюда, которое готовлю летом..
Правда в идеале оно готовится с молодым картофелем... Ну да и с осенним думаю тоже будет вкусно!!!

Итак!
1 кабачок молочной спелости помыть, порезать кольцами и обваляв в муке с солью слегка обжарить на
растительном масле.

0,5-1,0 кг картофеля порезать кольцами, полсолить и поперчить.
Лук, большую головку, мелко порезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавить0,5 стакана сметаны. Довести до кипения.

В казан сложить слоями картофель, обжаренный кабачок, картофель,.. и т. д. Залить водой или любым
бульоном, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности картофеля. Добавить в казан
лук со сметаной и протушить 10 минут. Зелень укропа и петрушки, лавровый листок...
Ну все как всегда... Иногда я добавляю кусочками порезанный плавленный сырок (его добавляю вместе со сметанным соусом)
Маринованные кабачки

На 1 л банку делаем маринад: 2 стакана воды+0,5 ст. л. соли+2 ст. л сахара+ 0,5 стакана 6%-го или 0,3 стакана 9% уксуса. Кабачки только нежной спелости (диаметр не более 4см) На дно банки:по 2 штуки черного перца горошком и гвоздички, зубчик чеснока, укроп-зонтик и лаврушка. Плотно укладываем порезанный кружочками (до 1 см) кабачок в банку, заливаем кипящим маринадом и стерилизуем 7-10 мин.
( плодожорка14 с АСИЕНДЫ )
фото https://yandex.by/