Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Десертные ньокки с соусом из красной смородины.

[499x539]

На 5 порций 45 мин 345 ккал

Понадобится:
• 500 мл молока
• 10 ст. л. манной крупы
• 1/2 ч. л. соли
• 1/3 стакана сахара
• 2 яйца
• 120 мл сиропа из красной смородины
• 2-3 ст. л. крахмала
• 50 г смородины
• 70 г сливочного масла
• 4 ст. л. кокосовой стружки

Приготовление:
1 В сотейнике вскипятить молоко и, постоянно помешивая, постепенно всыпать манную крупу.
2 Добавить в смесь молока и манки соль и 1 ст. л. сахара. Варить, помешивая, до загустения, 5-7 мин, снять с огня и остудить.
3 Сироп вскипятить с оставшимся сахаром, снять с огня.
4 Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды.
5 Непрерывно помешивая венчиком, добавить крахмал к сиропу,
затем положить туда же ягоды смородины, охладить.
6 В миске взбить яйца. Влить туда остывшую манную кашу и перемешать. С помощью двух столовых ложек, смачивая их горячей водой, сформовать небольшие продолговатые ньокки.
7 Обвалять ньокки в кокосовой стружке, обжарить со всех сторон на сливочном масле. Выложить на подогретое блюдо и полить соусом из смородины.

Люблю готовить