Такие рулеты прекрасно подойдут для всех случаев: от завтрака до праздничного стола!

 

Ингредиенты:

 

- грудки куриные филе – 4 шт. больших

- соль, специи – по вкусу

- курага – по 4-5 шт. на рулетик

- шалфей – по 2-3 листочка на рулетик

- перец горький – по 3-4 колечка на рулетик

 

Приготовление:

 

1. Курагу замочить горячей водой, промыть, воду слить, курагу просушить полотенцем.

 

2. Куриное филе освободить от маленьких боковых филешек, накрыть пленкой, и отбить молотком до тонкого слоя.

 

3. Филе присолить немного по вкусу, разложить на пластинке мяса перец горький, курагу, листики шалфея, скатать мясо в рулетики, отложить в сторону.

 

4. Разложить на столе прозрачную пленку: два слоя внахлест, и один слой для прочности посередине. Положить каждый рулетик на край пленки, обложить по краям остатками маленьких филешек, скатать рулетики в пленке, плотно укатывая. Края рулетов плотно завязать так, чтобы получить плотную колбаску.

 

5. Положить колбаски в кастрюлю цептер (с толстым дном, которое хорошо аккумулирует и держит тепло), налить воды столько, чтобы покрыть рулетики полностью.

 

6. Через 45 минут мясо должно быть готово.

 

7. После остывания нарезать рулеты.

[479x631]