Это цитата сообщения Кассандра555 Оригинальное сообщение
2 зимних салата с клюквой
Зимой организму человека порой не хватает витаминов. Чтобы пополнить их запас не обязательно покупать экзотические фрукты. Салат с клюквой – настоящий кладезь не только витаминов, но и микроэлементов.
Клюква – одна из самых полезных ягод. В ней содержатся витамины С, РР, К, В1, В2, множество органических кислот, микро- и макроэлементов. Эта ягода – природный консервант, она и сама хранится в свежем виде до нового урожая и позволяет сохранять в своем соке другие продукты.
Клюква является мощным природным целебным средством. Она повышает иммунитет, защищает от инфекций, а также усиливает действие лекарств. Полезные свойства клюквы позволяют использовать ее при простуде и гриппе, ею лечат простудные заболевания и болезни мочеполовой системы, это хорошее мочегонное средство.
В составе салатов клюква просто незаменима в зимний период. Ее просто можно добавлять в квашеную капусту или тёртую морковь или придумывать сложные салаты.
Витаминный капустный салат с клюквой
Для приготовления такого простого и низкокалорийного салата понадобятся такие продукты:
- 1 кочан капусты
- 1 стакан клюквы (свежей или замороженной)
- 4 морковки
- 2 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- cоль
Клюкву промыть (разморозить, если нужно). Часть ягод размять вилкой или сделать пюре в блендере.
Капусту тонко нашинковать и немного помять. Морковь почистить и натереть на тёрке. Перемешать капусту и морковь, приправить солью и сахаром, затем добавить масло.
Приправить салат клюквенным пюре и украсить целыми ягодами. Приятного аппетита!
Сытный салат из курицы, сельдерея и клюквы
Сделать такой салат тоже не сложно, но он гораздо калорийнее первого. Ингредиенты для приготовления салата:
- 1 большая куриная грудка
- 150 г корня сельдерея
- 1 стакан клюквы (свежей или замороженной)
- небольшой пучок зеленого лука
- небольшой пучок петрушки
- 3 ст. л. яблочного уксуса
- 2–3 ст. л. майонеза
- соль и перец
Клюкву разморозить и промыть.
Куриную грудку промыть и отварить. Когда мясо будет готово, охладить его, подсушить и нарезать кубиками. Сельдерей натереть на крупной тёрке. Порезать зелёный лук и петрушку.
Добавить половину ягод клюквы (можно предварительно помять их, чтобы пустили сок).
Всё смешать, посолить, поперчить и заправить уксусом и майонезом. Готовый салат украсить оставшейся клюквой зеленью.
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат “Инь – Янь”. Удиви гостей!
Часть 2 - Салат Цезарь 5 рецептов на выбор
...
Часть 12 - Салат из куриной грудки, ананасов и кочанного салата
Часть 13 - Салат «Рог изобилия»
Часть 14 - 2 зимних салата с клюквой