Пирог «Выручайка» готовится легко и быстро, при этом получается просто волшебно вкусным, а самое приятное, что все ингредиенты вполне доступны. В начинку входит картофель и консервированная сайра.
А заливным он называется, потому что начинка выкладывается прямо на жидкое тесто и тем же тестом заливается сверху. Не надо ничего раскатывать и защипывать, всё делается максимально просто.
ПИРОГ С САЙРОЙ В ДУХОВКЕ
Рецепт замечательного заливного пирога с сайрой и картофелем. Вкусный, нежный, так и хочется съесть еще!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
-
2 яйца
-
0,25 ч. л. соли
-
0,25 ч. л. соды
-
160 г сметаны
-
160 г майонеза
-
4 ст. л. муки
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
-
1 банка сайры
-
2 небольшие картофелины
-
1 луковица
-
соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Начнем с приготовления теста. В удобную емкость разбей 2 яйца, затем добавь соль и соду. Хорошенько всё перемешай с помощью венчика.Добавь сметану и майонез, перемешай, затем просей муку и снова всё как следует перемешай. Тесто получается как жидкая сметана.
-
Для приготовления начинки возьми банку сайры (у меня в масле), слей жидкость и переложи рыбу в миску, разомни вилкой. Далее возьми небольшую луковицу и мелко ее нарежь.
-
Теперь возьми две небольших картофелины и натри их на крупной терке, отожми лишнюю влагу. Картофель посоли и поперчи по вкусу, затем перемешай.
-
Форму для выпечки смажь сливочным маслом. Налей в форму половину теста, а сверху выложи начинку из картофеля, лука и сайры. Залей всё второй половиной теста.
-
Пирог выпекай при 170 градусах в течение 40 минут до золотистого цвета. Готовность пирога проверяй с помощью деревянной шпажки.
-
Вот и всё, пирог готов. Приятного аппетита!
