Рецепт пирога с творогом и маком
Вкусный пирог из песочного теста с нежной начинкой из творога и мака порадует всех сладкоежек. Выпечка получается очень вкусной. С рецептом справится любая хозяйка. А какой великолепный этот пирог в разрезе, так и хочется насладиться этой домашней выпечкой!
Ингредиенты
Для приготовления пирога с творогом и маком потребуется:
Для теста:
200 г муки;
100 г сахара;
70 г сливочного масла;
1 яйцо;
1 ст. л. сметаны;
1 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки:
400 г творога (я использовала творог жирностью 5%);
150 г сахара;
50 г сметаны;
30 г мака;
растительное масло для смазывания формы.
Этапы приготовления
Подготовить продукты для теста.
[показать]Соединить муку, сахар и разрыхлитель.
[показать]Добавить кусочки холодного сливочного масла, яйцо и сметану.
[показать]Замесить мягкое и нежное тесто.
[показать]Разделить тесто на две части, поместив каждую часть в пакет. Одну часть убрать в морозильную камеру, а вторую часть - в холодильник.
[показать]Для приготовления начинки соединить творог, сахар и сметану.
[показать]Перемешать начинку и добавить мак.
[показать]Тщательно перемешать творожно-маковую начинку для пирога.
Разъёмную форму (у меня форма диаметром 20 см) слегка смазать растительным маслом, выложить тесто из холодильника в форму и распределить по дну.
Выложить начинку на тесто и разровнять.
[показать]Тесто из морозилки натереть на крупной тёрке поверх творожно-маковой начинки.
[показать]Выпекать пирог с творогом и маком в разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно, 50 минут. Верх пирога должен покрыться красивой золотистой корочкой. Готовый пирог полностью остудить в форме (я оставляю пирог на ночь в холодильнике). Затем достать из формы и нарезать на кусочки. Пирог с начинкой из творога и мака прекрасно держит форму и на вкус просто великолепен.
Приятного чаепития!