Сливовый пирог с сахарной глазурью

[611x523]

[показать]

 

Описание: Симпатичный пирожок с кислинкой, благодаря сливам, которая, впрочем, вполне уравновешивается сладостью сахарной глазури. Коржик мог бы быть и попышнее, возьми я форму немного поменьше. Общее впечатление оставил весьма приятное, исчез как-то очень уж быстро. Рецепт с кулинарного сайта Ольги Шобутинской. Весьма шустрая молодая девушка.

 

 

Ингредиенты для "Сливовый пирог с сахарной глазурью":

• Масло сливочное — 125 г
• Сахар (1/2 стакана) — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука (1 стакан + 1 ст. л.) — 180 г
• Крахмал (6 ст. л.) — 60 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Сметана — 90 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Соль — 1 щепот.
• Корица — 1 щепот.
• Слива — 500 г
• Сахарная пудра — 150 г
• Вода (2-3 ст. л., горячая)

 

Рецепт "Сливовый пирог с сахарной глазурью":

[показать]

Подготовить продукты. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Форма около 30*24 см. У меня была немного больше и пирог получился низковат, что, впрочем, на вкусе совершенно не отразилось.

 

[показать]

Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, отставить.

 

[показать]

Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью в течение 5-ти минут.

 

[показать]

По одному добавить яйца и взбить до однородности.

 

[показать]

Затем вмешать сметану.

 

[показать]

Порциями добавляя мучную смесь, замесить тесто.

 

[показать]

Сливу разрезать на 6 частей, удалив косточку.

 

[показать]

Тесто выложить в форму, застеленную пекарской бумагой, разровнять. Сверху плотно рядами выложить сливы, не вдавливая в тесто.

 

[показать]

Посыпать корицей.

 

[показать]

Поставить в разогретую до 180*С духовку. Выпекать примерно 1 час до сухой зубочистки.

 

[показать]

Готовый пирог вынуть из духовки, немного охладить и извлечь из формы.

 

[показать]

Сахарную пудру растереть с горячей водой, добавляя её по ложке.

 

[показать]

Полить пирог.

 

[показать]

[показать]

[показать]
Подавать можно как теплым, так и холодным.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]
Приятного чаепития!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/144968/