Пасхальный кулич в хлебопечке
Если у вас дома имеется чудо-помощница хлебопечка, то почему бы не приготовить в ней пасхальный кулич к празднику Воскресения Христова.
Процесс приготовления очень прост. Главное заложить в хлебопечку все ингредиенты согласно рецептуре и при этом обязательно соблюдать последовательность. Выбрать правильный режим, включить и домашняя помощница хлебопечка приготовит вам замечательный пасхальный кулич.
Простой и вкусный пасхальный кулич в хлебопечке
Для его приготовления нам потребуется:
- 550 граммов муки;
- 100 миллилитров молока;
- 50 миллилитров коньяка;
- 7-8 столовых ложек сахара;
- 3 чайные ложки специй (кардамон, мускатный орех, корица);
- 50 граммов живых дрожжей;
- 2 яйца;
- 60 граммов сливочного масла;
- 3 столовых ложечки сметаны;
- 60 граммов изюма;
- Растительное масло для смазывания чаши хлебопечки.
Первым делом смазываем чашу хлебопечки растительным маслом.
Выливаем в чашу 100 мл молока и 50 мл коньяка.
Следующим шагом, добавляем 3 ст.л. сметаны, 60 г сливочного масла, два куриных яйца. Яйца лучше использовать домашние и свежие.
Далее будем выкладывать сухие ингредиенты. Всыпаем 550 г муки, 3 ч.л. специй.
Следующий шаг: 7-8 столовых ложек сахара. Сверху выкладываем 50 г дрожжей.
Закрываем хлебопечку. Выставляем режим 3 (хлеб из цельного зерна) или 4 (сладкий хлеб), вес 1000 г, цвет корочки — средний. Включаем и ждем звукового сигнала.
После звукового сигнала добавляем изюм, цукаты и остается только ждать, когда хлебопечка сама все приготовит.
Шоколадный кулич в хлебопечке
Для приготовления шоколадного кулича в хлебопечке возьмем:
- Один стакан молока;
- Четыре стакана муки;
- Два яйца;
- Чайная ложка порошка какао;
- Половина чайной ложки корицы;
- 2/3 стакана сахара;
- 100 граммов размягченного сливочного масла;
- 2,5 чайные ложки сухих дрожжей;
- Горсть грецких орехов;
- 50-60 граммов шоколада;
- Щепотка соли.
Займемся приготовлением кулича
Насыпать ингредиенты в чашу хлебопечки нужно в той последовательности, которая описана ниже.
Сначала насыпаем 2 ч.л. сухих дрожжей.
Далее, 3 стакана просеянной муки (1 стакан добавим позже с орехами и шоколадом).
Следующий шаг: Из общего количества отбираем 3 столовые ложки сахара и всыпаем в чашу хлебопечки.
Корицу смешиваем с какао и добавляем к сухим ингредиентам. Добавляем соль.
Далее добавляем два яйца. 100 граммов размягченного сливочного масла.
Вливаем стакан молока комнатной температуры. Для выполнения первого шага все готово.
Выставляем параметры на хлебопечке. Устанавливаем 1 программу (Белый хлеб), цвет корочки средний, Приведенное количество ингредиентов рассчитано на 750 граммов. Включаем режим.
Сначала у нас подойдет тесто, замесится опара, а когда печка второй раз начнет замешивать тесто, добавляем пол чайной ложки дрожжей, оставшийся стакан муки и сахар. Также добавляем орехи и натертый шоколад. Закрываем хлебопечку.
Пока печется кулич, приготовим глазурь для украшения.
Миксером взбиваем яичный белок. Начинаем взбивать на маленьких оборотах. Продолжая взбивать, добавляем пол столовой ложки лимонного сока и постепенно вводим 70-80 граммов сахарной пудры. Взбиваем на полных оборотах миксера.
[показать]
Готовый шоколадный кулич смазываем глазурью и украшаем по своему вкусу.