Бисквит на сковороде без духовки

[показать]

Часто слышу от своих знакомых, что они не пекут торты, пироги и любую другую выпечку, потому что у них нет духовки или она плохо печёт. Я решила найти рецепт бисквита на сковороде, приготовленного без духовки, испробовать его и поделиться со своими друзьями. Этот рецепт оказался очень удачным. Для приготовления нежного, воздушного и высокого бисквита на сковороде духовка не нужна. Выпечка получается очень вкусной. После того как бисквит остыл, он не опал. 

Для приготовления бисквита на сковороде понадобится:

яйца - 4 шт.;

сахар - 1 стакан (200 мл);

мука - 200 г;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

сливочное масло - 100 г;

сахарная пудра для подачи.

Яйца разбить в миску,  

[показать]всыпать сахар 

[показать]и взбить с помощью миксера до однородной, воздушной массы. 

[показать]Добавить просеянную муку с разрыхлителем, растопленное и остывшее сливочное масло. Взбить миксером. Тесто должно быть однородным, без комочков и напоминать густую сметану. 

[показать]Сковороду застелить пергаментом (у меня сковорода диаметром 24 см) и вылить тесто. Накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне 20-25 минут. 

[показать]Когда бисквит сверху станет полностью сухим (без мокрых участков), пора снимать сковороду с огня. 

[показать]Готовый бисквит освободить от пергамента и дать остыть. 

[показать]На фото видно, каким воздушным получается бисквит, приготовленный на сковороде без духовки. По желанию при подаче его можно посыпать сахарной пудрой или разрезать на слои и смазать кремом, сгущённым молоком или вареньем.

[показать]Приятного аппетита!

http://rutxt.ru/node/10493