Лосось с сыром
Хотите приготовить изысканную закуску к праздничному столу, достойную меню хорошего ресторана? Тогда возьмите на заметку рецепт приготовления лосося с сыром и повторить его на вашей кухне.
Описание приготовления:
Если у вас под рукой оказался свежий кусочек рыбки, тогда обязательно стоит приготовить лосось с сыром в домашних условиях. Это блюдо невероятно аппетитное и нежное, а если его правильно оформить, тогда оно украсит ваш праздничный стол и вызовет массу восторженных отзывов.
Ингредиенты:
- Лосось — 500 Грамм (свежий)
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Соевый соус — 1-2 Чайных ложек
- Луковица — 0,5 Штуки
- Лимон или лайм — 0.5 Штуки
- Свежая зелень — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Сливочный сыр — 250-300 Грамм
- Сливки — 100 Миллилитров
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Лосось с сыром"
1. Филе должно быть свежим и без костей. Его нужно очистить от кожицы и сперва нарезать тонкими ломтиками.
2. Затем измельчить ножом на очень мелкие кубики. В рецепт приготовления лосося с сыром не нужно использовать подручную технику, чтобы взбить рыбу в однородную массу, - кусочки должны быть мелкими, но ощущаться.
3. Очистить половину небольшой луковицы и также нарезать очень мелко.
4. Выжать сок из половины лайма или лимона (можно использовать чуть больше сока, если хочется увеличить кислинку во вкусе закуски).
5. В качестве заправки будет использоваться сок, оливковое масло, а также соевый соус. Рыбу с луком также нужно посолить и поперчить по вкусу.
6. Измельчить вымытую и просушенную свежую зелень и отправить к рыбу. Еще раз как следует перемешать и отправить в холодильник, накрыв пищевой пленкой или крышкой. Этот простой рецепт лосося с сыром предполагает минимум 3 часа маринования, однако можно оставить рыбу в холодильнике и чуточку дольше.
7. Тем временем можно заняться сырной начинкой. Сливочный сыр соединить со сливками и тщательно перемешать. Добавить щепотку соли, перца и при желании свежей зелени.
8. Выложить на тарелку сервировочное кольцо. Отправить в него немного рыбы (если специального кольца нет, то лосось с сыром в домашних условиях можно сделать с помощью банки от консервированного горошка или кукурузы, например, предварительно обрезав дно). Сверху выложить сырную начинку. Дополнить такое блюдо можно зернами икры или свежими овощами по вкусу.