Рыба, запeчeнная в перцах
Рецепт нежной запеченной рыбы с ароматом сладкого перца. Без жесткой корочки. Можно есть и теплой и холодной. После остывания рыбный сок желируется. При желании сорт рыбы можно изменить - главное, чтобы была без косточек.
Мне больше нравится теплой - рыбный сок при этом стекает и нам остается нежная, нежирная "паровая" рыбка. Есть или нет печеные перцы - целиком на ваше усмотрение. перец
Ингредиенты:
4 сладких болгарских перца
2 филе тилапии
зелень по вкусу
Приготовление:
Перцы вымыть, срезать "шапочки", удалить косточки. Каждое рыбное филе вымыть, дать стечь воде, затем разрезать вдоль пополам, чтобы у нас получилось 4 рыбных "ленты".
Каждую "рыбную ленту", свернуть в рулон и аккуратно поместить в перец. Перец при этом не должен треснуть.
Посыпать укропом, солить рыбу не нужно.
Накрыть "крышечками".
Запекать около часа в духовке при температуре 160°С. Тилапия, запeчeнная в перцах.
Мне больше нравится теплой - рыбный сок при этом стекает и нам остается нежная, нежирная "паровая" рыбка. Есть или нет печеные перцы - целиком на ваше усмотрение.