http://webspoon.ru/receipt/smetana-bez-moloka

Сметана без молока готовится… из семечек подсолнечника. Их биологическая ценность считается более высокой, нежели яиц и мяса, а усваиваются они быстрее и проще. Благодаря некоторым веществам, имеющимся в семечках, улучшается состояние кожи и слизистых, нормализуется кислотно-щелочной баланс.

Как заменитель традиционной сметаны соус из семечек может быть использован в салатах и супах. Для вкуса я добавляю чесночную соль, но если предполагается использование сметаны из семечек для блинчиков или других подобных блюд, то нужно будет взять соль обычную.


Приготовление блюда по рецепту «Сметана без молока»:
Для приготовления сметаны возьмём такие ингредиенты: 2/3 стакана очищенных семечек подсолнечника, вскипяченную и охлажденную воду, соль (с чесноком и травами по желанию), лимонный сок.
Шаг 1
Для приготовления сметаны возьмём такие ингредиенты: 2/3 стакана очищенных семечек подсолнечника, вскипяченную и охлажденную воду, соль (с чесноком и травами по желанию), лимонный сок.
Семечки с солью измельчим в блендере или мельничке.
Шаг 2
Семечки с солью измельчим в блендере или мельничке.
Зальём измельчённые семечки водой, добавим свежевыжатый лимонный сок.
Шаг 3
Зальём измельчённые семечки водой, добавим свежевыжатый лимонный сок.
С помощью погружного или стационарного блендера взобьём смесь в течение 5 минут или больше до загустения и максимального измельчения крупинок в однородную массу.
Шаг 4
С помощью погружного или стационарного блендера взобьём смесь в течение 5 минут или больше до загустения и максимального измельчения крупинок в однородную массу.
Можно сразу использовать сметану по назначению для заправки блюд или перелить в баночку для хранения. В холодильнике эту сметану можно хранить до 2 дней.
Шаг 5
Можно сразу использовать сметану по назначению для заправки блюд или перелить в баночку для хранения. В холодильнике эту сметану можно хранить д