Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Эти голубцы называются "ленивыми" потому что при их приготовлении не надо возиться с капустными листьями, готовятся они проще, чем обычные голубцы. А на вкус ничуть им не уступают. Голубцы получаются сочные, нежные, ароматные. Из указанного количества ингредиентов получается 8-12 порций
Ингредиенты
- 400 г капусты
- 500 г фарша (любого, по вкусу)
- 200 г отварного риса
- 150 г лука
- 250 г сметаны (10-20%)
- 250 г томатной пасты (или кетчупа)
- панировочные сухари
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
[300x225]Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см.
[300x225]Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.
[300x225]Затем воду слить, капусту немного отжать.
[300x225]Лук мелко нарезать.
[300x225]Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.
[300x225]Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.
[300x225]Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).
[300x225]Смешать сметану и томатную пасту.
[300x225]Голубцы выложить в форму для запекания.
[300x225]Залить получившимся соусом, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Подавать можно со сметаной.
Приятного аппетита!
http://www.say7.info/cook/recipe/303-Lenivyie-golubcyi.html