Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

[показать]

[показать]

 

Автор: sibir77   [показать]

Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша

 

Описание: Очень вкусные котлеты, нежные и сочные! Весь секрет в Семолине от Мистраль! Очень вкусный ужин для большой компании!

Ингредиенты для "Нежные секретные котлеты":

 

• Фарш мясной (свинина+говядина) — 600 г
• Семолина (или манная крупа) — 60 г
• Лук зеленый — 1/2 пуч.
• Укроп — 1/2 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Вода — 150 мл
• Мука пшеничная (для панировки)
• Масло растительное (для жарки)
• Сыр твердый (по 1 ломтику на каждую котлету)
• Яйцо куриное — 1 шт

 

 

Рецепт "Нежные секретные котлеты":

[показать]

Семолину от Мистраль насыпьте в миску, воду вскипятите.

 

[показать]

Помешивая, чтобы не было комков, влейте кипяток к крупе и оставьте для набухания на 10 минут.

 

[показать]

В блендер поместите набухшую семолину, зелень, репчатый лук и яйцо, измельчите всё в однородную массу.

 

[показать]

Добавьте эту массу к мясному фаршу, приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо вымешайте фарш и оставьте на 30 минут.

 

[показать]

Сформируйте котлеты. Я воспользовалась сервировочным кольцом.

 

[показать]

Запанируйте котлеты в муке и обжарьте на сковороде с двух сторон.

 

[показать]

Удалите лишнее масло из сковороды, на каждую котлету положите по ломтику сыра. Сыр может быть любой - плавленный ломтиками тоже подойдет!

 

[показать]

Поместите котлеты в нагретую духовку до расплавления сыра и можно за стол!

 

[показать]



 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/126050/

Вкусы: мясной   пикантный  

Тэги: горячее   обед   ужин  

Фотографии от кулинаров (1)

Приготовила котлеты по вашему рецепту, но классической формы, т.к. кольца нет. Использовала сыр сулугуни и пармезан. С сулугуни мне понравилось больше, хотя пармезан внёс свою нотку и аромат. Спасибо за идею.

[показать]