Ингредиенты для "Сырные булочки с сырно-грибным кремом":

• Тесто слоеное дрожжевое (500г) — 1 упак.
• Сыр твердый (я взяла сыр с изумительным вкусом "Бельфор"- продукция Белебеевского молочного комбината.) — 170 г
• Сметана (10%, если жирнее то надо будет добавить сливок или молока 100г) — 200 г
• Грибы (подойдут любые, у меня консервированные шампиньоны) — 200 г
• Лук репчатый (средние) — 3 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное (смазать форму) — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Зелень (по 2 веточки укропа и петрушки)
• Яйцо куриное (для смазывания булочек) — 1 шт

[показать]

Начинаем с начинки. Грибы и лук измельчить. Грибы можно взять любые, у меня были консервированные шампиньоны.

[показать]

Обжарим их до приятной золотистости на сливочном масле и отставим остывать.

[показать]

Сыр, у меня "Бельфор" Белебеевского МК, натереть на мелкой тёрке. Какой же у этого сыра восхитительный, изысканный вкус.

[показать]

Теперь займёмся тестом. Его можно приготовить самим, но я не стала заморачиваться и взяла упаковку обычного слоёного дрожжевого. Тесто размораживаем, делим на 12 одинаковых кусочков, каждый кусочек раскатываем в овал, посыпаем сыром, сворачиваем пополам в длину и закручиваем рулетиком (как на фото)

[показать]

Рулетики укладываем в смазанную растительным маслом форму и оставляем на пол часа для расстойки. Форма у меня 24 см.

[показать]

Тем временем грибы с луком остыли, добавляем к ним натёртый сыр и сметану. Хорошо перемешиваем. Если получилось очень густо, то можно разбавить сливками или молоком, если ничего этого нет добавьте просто водички.

[показать]

Солим, перчим (можно добавить любимых специй), добавляем мелко рубленную зелень ещё раз перемешиваем.

[показать]

Выкладываем наш крем на середину формы, смазываем булочки яйцом и ставим в духовку разогретую до 180С-190С на 40 минут.

Получается очень красиво и к тому же очень вкусно! [показать] [показать]
[500x332]
Думаю такие булочки займут достойное место на праздничном столе! [показать]
[500x332]
Отламываешь горячую булочку, макаешь в сырный крем! Мммм, сказка!!! [показать] [показать]
[500x332]

Всем приятного аппетита!!!  [показать]