Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

КАПКЕЙКИ в ВАФЕЛЬНЫХ стаканчиках + Работа со сливками ☆ Советы ☆ Ошибки ☆ Заморозка!

Любимые капкейки в необычной подаче - в форме МОРОЖЕНОГО!!!




Ингредиенты:
80 гр масла
90 гр сахара
ванильный сахар
щепотка соли
2 яйца
140 гр муки
1 чл разрыхлителя
50 мл молока

Малиновый конфитюр:
100 гр малинового пюре
1 чл кукурузного крахмала
1 ст л сахара

Кофейный крем:
300 гр сливочного сыра
80 гр сливок
80 гр сахарной пудры
1 чл кофейного экстракта


Работа со сливками ☆ Советы ☆ Ошибки
В этом видео я вам расскажу об основных моментах работы со сливками.
Как взбивать сливки?
Как окрашивать сливки?
Стабилизация, частые ошибки.




Замораживаем взбитые сливки ☆ Полезные советы
Если после приготовления какого-либо десерта у Вас остались взбитые сливки, заморозьте их и в дальнейшем используйте по необходимости!