ИНГРЕДИЕНТЫ

• 600 г малины
• 500 г сахара
• 1 л воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сначала подготовь ягоды малины. Их не надо мыть, но обязательно нужно перебрать, убрав всё гнилье. После разомни ягоды до состояния пюре и переложи в чистую и сухую банку. Долей туда 700 мл воды и насыпь 300 г сахара, тщательно перемешай. Емкость должна быть заполнена не более чем на 70 %.
   [показать]
2. Для процесса приготовления вина тебе еще понадобятся медицинские перчатки. Проколи иголкой один из пальцев перчатки и надень ее на банку с малиной, затем поставь емкость в теплое место на 10 дней. Желательно каждый день снимать перчатку и помешивать смесь чистой деревянной палочкой.
   [показать]
3. По прошествии 10 дней смесь нужно процедить, ягоды отжать и выбросить мякоть. В отдельной емкости смешай 100 г сахара и 300 мл воды. Полученный сироп долей в забродивший малиновый сок. Снова надень перчатку на банку, через три дня отлей из банки немного сока и добавь еще 100 г сахара.
4. Теперь снова надень перчатку на банку и оставь бродить. Вино из малины будет бродить от 25 до 60 дней. В этот период трогать вино не нужно. Понять, что брожение закончилось, очень просто: на дне банки появится осадок, напиток посветлеет, а перчатка начнет сдуваться. Вино почти готово.
   [показать]
5. Теперь жидкость нужно перелить в новую емкость, в которой она и будет храниться. Бутылки или банки обязательно герметично закрой крышкой и поставь в прохладное место. Теперь твой солнечный напиток готов, можно снимать пробу.
   [показать]