Я люблю разного рода запеканочки – серьезные и легкие, быстрые, которые можно приготовить за 3 минуты в микроволновке, и не очень быстрые.
 
Сегодня мне захотелось запеканки с капустой. К тому же, накануне я потушила просто огромную сковороду капусты, которую за один день мы с мужем просто не осилили. Вот ее я как раз и решила использовать в качестве основы, так как не очень люблю есть 2 дня подряд одни и те же блюда.
 
А так как основа была уже в готовом виде, то и время на приготовление запеканки ушло совсем немного, а точнее, за 5 минуток я всё уложила в форму и отправила в духовку. А через 15 минут у нас на столе уже остывала отличная запеканка.
 
Итак, для приготовления запеканки из капусты и фасоли нужны такие продукты:
 
– 300 г тушеной капустки
– 100 г фасоли
– 1 яйцо
– 100 г твёрдого сыра
– 100 г молока или сливок
– 20 г сливочного масла
– растительное масло
– соль, смесь перцев
– прованские травы
– панировочные сухари
 
Сложность – очень и очень просто
 
Время приготовления — 5 минут на подготовку и 10-15 на запекание
 
Процесс приготовления
 
Кроме капусты, у меня была уже готова и фасоль, поэтому я решила ее тоже использовать. Да и как мне про нее забыть, когда ее запасы никак не хотят иссякать. Волшебная какая-то фасоль у нас ;) Нет, в этом году мы посадим ее явно в разы меньше…
 
Итак, капустку смешала с фасолью.
  Форму для запекания смазала растительным маслом. Посыпала панировочными сухарями.
Выложила капусту с фасолькой. Сверху положила кусочки сливочного масла.
   В глубокую мисочку налила сливки, вбила яйцо. Натерла сыр. Посолила, добавила щепотку смеси перцев и прованских трав.
  Хорошенько перемешала венчиком. Вылила на капусту.
 
Поставила в разогретую до 180о духовку на 10 минуток.
 
Вот и все – запеканка из капусты и фасольки готова!
Подавала я запеканку с салатиком из свежих овощей.
 
Приятного аппетита! 

источник