Большинство десертов и блюд были настолько простыми, что хозяйка могла приготовить их дома, заменив ингредиенты на более доступные альтернативы.

 

Среди забытых, но когда-то популярных лакомств был торт «Генерал», который пользовался большим спросом в кондитерских.

 

Мы предлагаем вам попробовать этот замечательный торт у себя на кухне.

Вам понадобится тесто для трех коржей. Возьмите три миски, в каждой главе 100 граммов сахара, чайную ложку ванилина и одно яйцо.

 

Тщательно взбейте критерии каждой мысли до оригинала. В каждую миску добавьте 125 мл сметаны и половину ложки соды, дождитесь состояния и влейте в яичную смесь.

 

Далее просеивайте в каждую миску по 80 грамм муки и замесите тесто для бисквита. В одной миске заранее размягченный изюм, во вторую — мак, а в третью — орехи. Выстелите форму для выпечки пергаментом и выпекайте коржи поочередно: сначала корж с изюмом при 180 градусах на 20 минут, затем остальные два коржа.

 

Для крема взбейте 200 грамм сливочного масла миксером примерно семь минут, затем постепенно добавляйте сгущенное молоко, продолжая взбивание до получения массы.

 

Смажьте два коржа кремом и возьмите торт, оставив верхний корж без крема. Поместите торт в холодильник на час.

В сотейнике с ролью сливочного масла, сахара и сметаны, добавьте просеянное какао и слабый огонь, добавьте до загустения.

 

Готовой глазурью полейте верхушку торта после остывания.

 

Предлагаем раскрасить торт «Генерал» измельченным арахисом для добавки и вкуса.

 

Этот десерт познакомит вас с наследием советской кондитерской культуры.