Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Кабачки-гриль в маринаде.
Кабачки-гриль в маринаде
Рецепт от Ла Ванда: Простая в приготовлении, вкусная и пикантная закуска... Приготовьте ее с вечера и возьмите с собой на пикник...
Ингредиенты:
кабачки молодые - 4 шт.
Пикантный маринад:
оливковое масло Extra Virgin - 50 мл
мед жидкий - 1 ч. л.
кориандр молотый - ½ ч. л.
соль - 1 щепотка
перец свежемолотый смесь - ½ ч. л.
лимоны - 1 шт.
чеснок - 5 зубчиков
Приготовление:
Кабачки помыть и нарезать тонкими ломтиками вдоль.
Обжарить на сковороде-гриль до золотистых полосок.
С обеих сторон.
Для маринада смешать оливковое масло, мёд, лимонный сок (1 ст. л.), лимонную цедру (1/4 ч. л.), молотый кориандр, приправить солью и перцем, добавить давленый чеснок. Перемешать до однородности.
Выложить кабачки слоями в контейнер, каждый слой обильно смазать маринадом. Оставить в холодильнике на 2-3 часа. Идеально на ночь.
Подавать, как самостоятельное блюдо, гарнир к рыбе и мясу, либо использовать для приготовления брускетты.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/74986-kabachki-gril-v-marinade-antipasti