Малосольные огурцы на минералке
26-07-2015 21:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
Малосольные огурцы на минералке
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
Малосольные огурцы на минералке
  [700x510] Сегодня я хочу поделиться с вами быстрым рецептом малосольных огурчиков, приготовленных на минералке. Огурчики, засоленные по этому методу, получаются хрустящими и очень вкусными. Сделаете и не пожалеете, причем, эти огурцы будут готовы достаточно быстро - через 12 часов!  [400x552]Это, наверное, самый простой рецепт малосольных огурцов из всех известных! И хотя некоторые мастера засолок овощей вносят свои коррективы в виде пробных экспериментов с рецептурой, результат – неизменно превосходный! Рецепт примечателен еще и тем, что стандартный набор пряных трав упрощен максимально: без хрена, без листьев вишни, смородины и дуба. Все гениальное – просто, но очень вкусно! В этом я убедилась и на личном опыте. Малосольные огурчики на минералке получаются то, что надо! Хрустящие и ароматные!  [650x430] Нам понадобится: Огурцы (желательно не очень большие) – 1 кг; 1 пучок ароматного укропчика. Чеснок – 1 головка; 2 ст. ложки соли без горки; 1 литр минеральной (среднегазированной) воды. Любой, обычной минеральной воды (среднегазированной, и огурчики получаются то, что надо! Приготовление малосольные огурцы на минералке (ну очень «сложный» рецепт!). Малосольные огурчики в минеральной воде в качестве рассола не нуждаются в предварительном замачивании в холодной воде. Этот нюанс весьма упрощает процесс и сокращает время приготовления. Моем наши огурчики, отрезаем хвостики. Берем красивую, емкость, в которой будут солиться огурцы. Кладем в нее половинку нашего укропа. Режем туда же чеснок кружочками. В другую посуду выливаем 1 литр минеральной воды и растворяем в ней соль. Заливаем огурчики этим рассолом и накрываем оставшимся укропом. Закрываем всю эту красоту крышкой или тарелкой и ставим на сутки в холодильник.  [700x486] Странно, правда, что мы сразу же обеспечиваем холод для просаливания наших огурчиков? Такой температурный режим дает шанс нашей закуске сохранить хрустящие свойства. Дело в газированной минеральной воде! Натуральные (природные) минеральные воды – это комплексы растворенных в ней солей минералов, биологически активных компонентов и микроэлементов. Весь этот комплекс обогащает минеральный состав наших огурчиков посредством углекислого газа. Углекислота проникает в растительные волокна, затягивая в них соли и микроэлементы – как из маринада, так и из самой минеральной воды. Вот почему процесс маринования происходит очень быстро, а плоды сохраняют свой внешний вид и хрустящие свойства.  [600x400] Через 12 часов достаем и наслаждаемся пикантным вкусом малосольных огурчиков в необычном рассоле из минеральной воды.  [400x452] Источник |
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Необычные способы приготовления яиц.
Часть 2 - Холодец «Поросенок». Быстро и красиво.
...
Часть 4 - Скумбрия фальшиво-копченая. Вкусно, быстро и очень просто
Часть 5 - Праздничный форшмак из селёдки.
Часть 6 - Малосольные огурцы на минералке
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Малосольные огурцы на минералке | IREHA - Дневник IREHA |
Лента друзей IREHA
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»