Салат с грибами по-корейски

Чтобы приготовить такой салат берем:

 

грибы вешенки или шампиньоны 500 г

один сладкий перец

спаржа соевая 1 упаковка

масло растительное 60 г

чеснок 2 дольки

по одной штуке моркови и лука

сахар 1 ст. ложку

уксус половину чайной ложки,

перец черный и красный молотый

соль

зелень петрушки

Грибы нарезаем ломтиками, отвариваем в соленой воде, когда станут мягкими откидываем на дуршлаг и промываем кипяченой, холодной водой.

Спаржу разделяем на средние кусочки, заливаем кипятком, оставляем на 10 минут, чтобы она набухла и размягчилась. После чего достаем спаржу, слегка отжимаем, остужаем.
Режем соломкой морковь и лук, затем поджариваем овощи на масле, остужаем. Сладкий перец моем, очищаем от семян, нарезаем тонкими брусочками и смешиваем с обжаренной морковью, спаржей и грибами. Добавляем соль, чеснок мелко порезанный или тертый на терке, черный и красный перец, сахар, уксус, измельченную зелень и даем салату настояться. Приятного аппетита!