Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Блинная "улитка"с мясным фаршем, в сметанной заливке

[показать]

 

Что нужно для теста:

яйцо = 2 шт.

молоко = 2 ст.

мука = 1 ст.

сахар =1 ст. л.

соль = ¼ ложечки;

мягкий маргарин = 50 г

Что нужно для начинки:

сырого фарша=500 г

средних луковицы=2-3

готовое картофельное пюре (4-5 средних картофелин)

чеснока=2-3 зубчика

соль

перец

Что нужно для заливки:

яйца=2-3 шт.

Муки=2-3 ст. л.

сметаны=4-5 ст.л.

молока=пол стакана

соль

Готовим:

***Готовим тесто на блинчики. Взбиваем яйца, к ним добавляем молоко, слегка теплое, снова взбиваем. Потом наливаем растопленный маргарин, насыпаем соль и сахар. Муку подсыпаем понемногу, взбиваем. Тесто отставляем на некоторое время.

***Готовим начинку Для этого мясное фарш поджариваем, добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. В конце добавляем картофельное пюре, солим, перчим и еще пару минут прожариваем на среднем огне. Намазываем блины фаршем сворачиваем в трубочку и складываем в форму улиткой, по кругу.

***Готовим заливку. Смешиваем муку, яйца, сметану и молоко, слегка солим, чтобы получилось не очень густое тесто и заливаем сверху блины. Ставим пирог выпекаться в духовку при температуре 180 градусов, примерно на 30 минут. Приятного аппетита!

Автор рецепта Наталья Кондратюк