тесто для открытого пирога здесь

4 молодых кабачка

2 вида сыра по 100 гр (моцарелла,сулугуни,мягкий сливочный,бри,гауда и т.д)

2 яйца

50 мл сливок

соль

перец

сушеные приправы (базилик)

зубчик чеснока

оливковое масло

 

 

[700x525]

Кабачки натереть на крупной терке или порезать тонкой лапшой,яйца взбить с приправами,солью и сливками. На сковороде разогреть масло,обжарить измельченный чеснок,туда же выложить кабачки,посолить,и готовить их до выпаривания жидкости. В тесто для пирога выложить нарезанную кусками моцареллу,на нее выложить тушеные кабачки,сверху кусочки сыра бри,залить сливочно-яичной смесью и выпекать в духовке 30 минут,приятного аппетита!