• Авторизация
Дневник ludmila-_Z Лента друзей - Дневник - Полная версия


Нежнейшие маффины с клубникой и сырным кремом: 31-05-2021 09:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Нежнейшие маффины с клубникой и сырным кремом:

Это нежнейший мягкий бисквит, в меру сладкий, с кусочками клубники и красивая воздушная шапочка сливочного крема! Ягодные кексы с клубникой готовятся очень просто, быстро, из доступных продуктов, можно готовить с любыми ягодами.

 

На 12 маффинов:
Мука - 260 г.
Сахар - 150-180 г. по вкусу
Разрыхлитель - 8 г.
Соль - 1/3 ч. л.
Сливочное масло размягченное - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Кефир - 200 мл.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Клубника - 200 г.
 
Для крема:
Охлажденный сливочный сыр - 400 г.
Сахарная пудра - 80 г.
Охлажденные сливки 33-35% - 120 мл.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
* Внесла изменения в приготовление крема, чтобы красиво украсить маффины, крем должен быть плотнее.
 
Для украшения:
Клубника, свежая мята.


 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 190 °С.
 
1. Готовим тесто. В миске смешать муку, разрыхлитель, соль.
 
2. В другой миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в светлую пышную массу.
 
3. Добавить мягкое сливочное масло, взбить до однородности. Затем добавить кефир, всё перемешать.
 
4. В полученную смесь постепенно ввести сухие ингредиенты, размешать до однородной массы.
 
5. Клубнику помыть, порезать на небольшие кусочки, добавить в тесто, ещё раз перемешать.
 
6. В формочки положить бумажные корзинки и заполнить их тестом на 2/3.
Выпекать в заранее разогретой духовке примерно 30 минут до полной готовности.
 
7. Готовность можно проверить зубочисткой. Дать маффинам полностью остыть на решётке.
 
8. Готовим крем. Сливочный сыр, холодные жирные сливки, сахарная пудра, ванильный сахар взбить миксером до крепких пиков.
 
9. Готовый крем поместить в кондитерский мешок, украсить маффины кремом. Клубнику разрезать вдоль пополам и украсить маффины.
Готовые маффины хранить в холодильнике.
Источник: vk.com/my_home_recipes
 
 
 
 
ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Нежнейшие маффины с клубникой и сырным кремом: | ludmila-_Z - Дневник ludmila-_Z | Лента друзей ludmila-_Z / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»