готовятся быстро, съедаются моментально!

Закуску можно приготовить за пару дней до Нового года. Грибочки получаются острые, пикантные и белоснежные внутри.

Такую закуску никто не пропустит! Шампиньоны для приготовления покупаем небольшие, примерно одного размера: это важно! Остроту и пикантность подбираем на свой вкус! Не готовьте для эксперимента мало, сразу готовьте много-много!

Необходимые ингредиенты

• свежие шампиньоны – 600 грамм.

Маринад

• рисовый (яблочный) уксус – 5-7 столовых ложек (по вкусу);
• чеснок – 3 зубчика;
• тимьян (или сушеные травы) – 4-5 веточек;
• натуральный мед – 30 грамм;
• оливковое масло – 50 грамм;
• черный перец – по вкусу;
• соль – 1-2 чайных ложки (по вкусу);
• перец чили – 1 штука (или по вкусу);
• перец чили сушеный – 3 штуки;
• петрушка – пучок;
• чеснок – 2-3 зубчика.

Как приготовить маринованные шампиньоны в остром медовом маринаде

1. Мелко рубим перец чили и измельчаем чеснок. Отправляем в кастрюлю, где и будем мариновать грибы.
2. Добавляем туда же сушеный перец чили, веточки тимьяна, рисовый уксус, оливковое масло (растительное), мед, соль, черный молотый перец. Все тщательно перемешиваем.
3. Ставим кастрюлю на огонь и доводим содержимое до кипения, обязательно пробуем на вкус. Если все устраивает, снимаем с огня.
4. На разогретую сковороду наливаем немного масла и выкладываем грибы.
5. Обжариваем шампиньоны на большом огне, постоянно помешивая, примерно 10 минут.
6. Готовые горячие грибы отправляем в маринад, перемешиваем, накрываем крышкой и даем немного постоять. Закуска готова!

Маринованные шампиньоны в остром медовом маринаде можно сразу подавать на стол! Но если дать грибам полежать в маринаде 1-2 дня, они будут еще вкуснее! Поэтому готовим заранее! А к столу подаем с зеленью и чесночком! Поставьте рядом запеченный праздничный картофель: и ваша закуска разлетится в мгновение ока. Не встречала еще на своем веку человека, способного отказаться от маринованных грибов: они всегда первыми исчезают со стола. Беспроигрышный вариант праздничной закуски на скорую руку. Другие интересные рецепты вы найдете на нашем сайте: заходите и выбирайте.