• Авторизация
Дневник scazotschca Лента друзей - Дневник - Полная версия


Закуска из запеченных баклажан с овощами «Крымская» 03-01-2019 12:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Закуска из запеченных баклажан с овощами «Крымская»

 

[показать] Лето в тарелке… 
[показать] Ингредиенты:

 

  • 4 баклажана
  • 2 сладких перца
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки сахара

Для заливки:

  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2-3 столовые ложки уксуса 9%
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 4 зубчика чеснока
  • Соль, молотый черный перец, острый перец чили

                                  
Баклажаны разрезать вдоль брусками на 4-6 частей:
[показать]
Выложить на противень кожицей вниз. Поместить в духовку при 200 градусах на 25-30 минут. Вынуть, накрыть противнем и оставить на 15 минут:
[показать]
Затем очистить от кожицы и сложить в миску:
[показать]
На сковороде разогреть масло. Выложить нарезанную соломкой морковь. Посыпать сахаром и карамелизовать в течении 3 минут:
[показать]
Затем добавить лук:
[показать]
Еще через пару минут всыпать соломку перца и обжарить все вместе еще 2 минуты. Добавить в миску к баклажанам:
[показать]
Смешать компоненты заливки:
[показать]
Соединить с овощами. Досолить по вкусу. Поместить в холодильник на 6 часов. При подаче посыпать рубленой зеленью:
[показать]
http://harch.ru/zakuski/zakuska-iz-zapechennyh-baklazhan-s-ovoshhami-krymskaya/

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Закуска из запеченных баклажан с овощами «Крымская» | scazotschca - Дневник scazotschca | Лента друзей scazotschca / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»