Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение

ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

 

  ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО - ЭТО ОСНОВА ДЛЯ МНОЖЕСТВА ВКУСНЫХ, СЛАДКИХ, ПИКАНТНЫХ ПИРОГОВ. ЗАМЕШИВАТЬ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НЕ ТАК СЛОЖНО, КАК МНОГИЕ ДУМАЮТ, ТОЛЬКО НЕМНОГО ДОЛЬШЕ ИЗ-ЗА ДРОЖЖЕВЫХ ГРИБКОВ, КОТОРЫМ НУЖНО ВРЕМЯ, ЧТОБЫ ЗАБРОДИТЬ И "ПОДНЯТЬ" ТЕСТО. ДРОЖЖИ ЛУЧШЕ ВСЕГО "РАБОТАЮТ" ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 25-30 ГР.

 

                                                                        

                                       ДЛЯ 1 ПИРОГА:

• 250 МЛ МОЛОКА

• 40 Г ДРОЖЖЕЙ

• 500 Г МУКИ

• 60 Г САХАРА

• 1 ЯЙЦО

• 1 ЩЕПОТКА СОЛИ

• 100 Г РАЗМЯГЧЁННОГОСЛИВОЧНОГО МАСЛА

• МАСЛО ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ПРОТИВНЯ

• МУКА ДЛЯ РАСКАТЫВАНИЯ ТЕСТА

                                  ДЛЯ СЛАДКОГО ПИРОГА:

• 100 Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА

• 100 Г САХАРА

• 1/2 Ч.Л. КОРИЦЫ