Закуска  выглядит  эффектнее, если использовать самые маленькие грибочки.

   С этим маринадом преображаются даже самые банальные шампиньоны.

     1 литр грибов (свежих, мороженных, консервированных)

        Маринад:

• 3 ст.л. сладкой острой горчицы
• 5-6 зубчика чеснока
• зелень - петрушка, тимьян, укроп, чёрный перец и т.д.
• 50 мл растительного масла
• 1 ст.л. уксуса
• 1/2 ч.л. соли

     Если грибы свежие, прижарить их на сковороде пока не выпарится жидкость. Грибы выложить в миску, перемешать с мелко порубленным чесноком и зеленью.

     Смешать все ингредиенты для маринада и хорошо взбить. Залить грибы маринадом, хорошо перемешать и  поставить мариноваться в холодильник на 6 часов (лучше на сутки), несколько раз перемешивая в процессе маринования.