Очень простой и быстрый рецепт котлет. Такие рыбные котлеты получаются сочными за счёт сыра. Попробуйте таким рецептом разнообразить свой ужин. Котлетки можно подавать абсолютно с любым гарниром.

[показать]

Ингредиенты  

Рыба (филе) — 800 г

Яйцо — 3 шт

Петрушка (сушеная) — 1 ст. л.

Сметана — 3 ст. л.

Сыр мягкий — 100 г

Мука — 4 ст. л.

Лимон — 1/2 шт

Специи (соль, перец, по вкусу)

Масло растительное (для жарки)

 Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1374561189

 Филе рыбы нарезать на маленькие кусочки. Это очень важно. Если прокрутить через мясорубку или в комбайне, то вкус будет другим.  Побрызгать лимоном. Сыр натереть на терке. Яйца взбить венчиком. Добавить сыр, яйца, петрушку, сметану, муку, соль и перец к рыбе и хорошенько перемешать. Поставить в холодильник где-то на час, чтобы рыба пропиталась. Затем лепим котлетки и кладем на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до появления золотистой корочки.  Подавать можно с любым гарниром.

Интересные находки от Шрека Лесного