Вкусные и быстрые салаты с беконом
 [320x220]
Бекон любят многие, хотя врачи, конечно, не рекомендуют кушать его часто. Но иногда «в охотку» побаловать себя блюдами с беконом, которые всегда получаются очень ароматными и вкусными, можно и даже нужно! Кушайте его в сочетании с легкими и полезными продуктами.
Хрустящий салатик с беконом и помидорами
[320x220]
Ингридиенты
100г бекона, 6 помидоров черри,
4-5 листов салата, 3 кусочка белого хлеба,
2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сока лимона.
Приготовление
Некрупно нарезать бекон, обжарить 5 мин на сухой сковороде до легкого зарумянивания. Кубиками нарезать хлеб, подрумянить на сковороде. Соединить сухарики, бекон, салат (нарвать его мелко руками), разрезанные пополам черри. Смешать сок лимона с оливковым маслом, полить салат и перемешать.
C беконом, орехами и пекинской капустой
Ингридиенты
00г пекинской капусты (можно заменить молодой белокочанной),
80г бекона, 2 вареных вкрутую яйца,
для соуса – 50г растительного масла, 4 ореха грецких,
1,5 ч.л. уксуса яблочного 3-4%, 1/5 ч.л. соли,
перец молотый, сахарная пудра щепотка
Приготовление
Тонко нашинковать капусту, некрупно нарезать бекон и обжарить его на сухой сковороде до легкого вытапливания сала, но так чтобы он не стал жестким. Теплые вареные яйца нарезать на 8-12 частей. В кофемолке измельчить орехи, добавить сахарную пудру, соль, уксус и перец, перемешать, вливая растительное масло тоненькой струйкой – если соус смешан правильно, он не будет расслаиваться. Соединить яйца, капусту и бекон, полить соусом, аккуратно перемешать.
Салат с беконом, яйцами и пармезаном
[320x220]
Ингридиенты
200г сырокопченого бекона,
100г сыра пармезан, 6 вареных яиц,
1 пучок листового салата, соус по вкусу.
Приготовление
На полчаса залить листья салата холодной водой, ополоснуть и обсушить. Разрезать яйца на четвертинки, с двух сторон до зарумянивания обжарить на сухой сковороде бекон, затем обсушить на бумажном полотенце и полосочками нарезать. Мелко нарезать сыр или потереть на терке. Выстелить блюдо целыми или руками порванными на кусочки листьями салата, сбрызнуть их соусом, выложить сверху бекон, вокруг разложить яйца, посыпать сыром, полить все заправкой.
Картофельный салат с беконом и яблоками
Ингридиенты
1,4кг картофеля, 5 кусочков бекона,
4 пера зеленого лука с луковицами,
2 яблока, 1 головка красного лука,
0,5 стакана оливкового масла extra virgin,
по ¼ стакана винного красного уксуса и дижонской горчицы,
1,5 ч.л. свежемолотого перца черного, 1 ч.л. тимьяна сушеного, соль.
Приготовление
Некрупно нарезать картофель произвольными кусочками, опустить в подсоленную кипящую воду, до готовности отварить, обсушить. Нарезать мелко бекон, до зарумянивания и хруста обжарить на сухой сковороде, уложить на бумажное полотенце, дать остыть. На оставшемся в сковороде жире обжарить мелко порезанный лук 5 мин до размягчения. Яблоки очистить, вырезать семена, некрупно порезать, сбрызнуть соком лимона, уложить в миску, добавить лук, бекон и картофель, перемешать. Заправить рубленым зеленым луком, уксусом, маслом, тимьяном и горчицей, поперчить, посолить, перемешать.
С беконом, кукурузой и рукколой
[320x220]
Ингридиенты
по 4 початка кукурузы и кусочка бекона,
2 стакана рукколы, по 1 ст.л. белого уксуса винного и оливкового масла,
0,3 стакана зеленого лука рубленого, щепотка молотой зиры,
свежемолотый перец черный, соль.
Приготовление
Кукурузу проварить 12-15 мин в кипящей воде или пожарить на гриле, острым ножом срезать зерна. Бекон мелко нарезать и обжарить на сухой сковороде до зарумянивания, убрать из сковороды. Перемешать бекон с рубленым луком, кукурузой и нарезанной рукколой. В отдельной миске перемешать уксус, масло, зиру, перец и соль, заправить салат
Приятного аппетита!
источник
|
|
[показать]