Очень рекомендую всем, мои в них просто влюбились!!! Они вкусные и в горячем и в холодном виде.

 

Тесто:

кефир - 1 ст.

соль - 0,5 ч.л.

сахар - 0,5 ч.л.

сода - 0,5 ч.л.

сыр твердый тертый - 1 ст.

мука - 2 ст.

растительное масло для жарки лепешек

 

начинка:

ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке) (у меня был внутри сыр "Сулугуни")

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное.

 

2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край (все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась.

 

3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Они вкусные и в горячем и в холодном виде.