На растительном масле обжарить нарезанный лук и измельченный чеснок до прозрачности.

Добавить фарш, посолить, поперчить, добавить любые специи по вкусу. Обжарить 5 минут.

Влить любой томатный соус, можно пасту развести с водой, перемешать и тушить на небольшом огне ещё 10 минут.

Противень застелить пергаментом. Вырезать лаваш в форме лепешек по размеру вашего противня. Если лаваш очень тонкий, то возьмите 2 листа.

Выкладываем на лаваш начинку из фарша.

Сверху посыпаем натертым сыром.

Если будете добавлять яйцо, то сыром посыпайте по кругу, оставив для него углубление.

Вбиваем яйцо на лепешку.

Яйцо посолим, добавим сладкой паприки или черный молотый перец, как вам больше нравится.

Запекаем в разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут, ориентируйтесь по вашей духовке. Я запекала в обычном режиме, лепешка получилась мягкая, думаю, если включить конвекцию, то лаваш получится хрустящим.

Подаём горячими, с пылу с жару, с горячим чаем - очень вкусно! Приятного аппетита!

Лепешки из лаваша и фарша