Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Тарт с мандаринами
Вкусный, нежный, ароматный - к чашечке ароматного чая, что еще нужно зимним вечером?
- Масло сливочное — 100 г
- Желток яичный — 2 шт
- Мука пшеничная — 130 г
- Миндаль (молотый) — 30 г
- Соль (щепотка) — 1
- Сахар — 125 г
- Вода — 20 мл
- Рикотта — 250 г
- Творог — 50 г
- Крахмал кукурузный — 25 г
- Яйцо — 2 шт
- Мандарин — 350 г
- Желе — 1 пакет.
Приготовим тесто. В миске смешаем масло, муку, миндальную крошку, соль и сахар (25 гр)
Разотрем руками в крошку. Добавим желтки
Замесим тесто, понемногу подливая холодную воду
Тесто положим между листами пергамента и раскатаем в тонкий пласт
Перенесем с помощью бумаги в форму (смазанную маслом), сформируем бортики
Рикоту смешаем с сахаром (сахар можно брать по вкусу, я взяла 100 гр) и яйцами
Добавим крахмал и пастообразный творог
Начинку выложим в форму с тестом (тесто рекомендуется предварительно наткнуть вилкой). Выпекать при температуре 200* 30 минут. По готовности остудить
Мандарины очистить от шкурки и семечек
На остывший тарт выложить мандариновые дольки
Желе приготовить согласно инструкции на обороте пакетика и залить им тарт. Очень вкусный тарт получился! Рекомендую!
Приятного чаепития!
