Свят-вечер, сочельник – вечер накануне Рождества, с которым связано множество христианских традиций и обрядов. Вечер, предшествующий рождению Спасителя, несет в себе мир, любовь, согласие, надежду и веру во все самое светлое. В день накануне Рождества церковь предписывала не есть ничего до первой звезды – той самой Вифлеемской звезды, возвестившей волхвам о рождении Христа. Тайная вечеря, пожалуй, самое значимое религиозное действо в году у украинского народа. Мысль о присутствии Господа во время Святой трапезы превалирует над другими. Согласно библейской легенде, в Вифлееме в это время Дева Мария родила Иисуса Христа. Первыми, кто поздравил новорожденного, были пастухи. Весть о появлении Сына Божьего им принесли ангелы. Позже к младенцу пришли волхвы-мудрецы с Востока. О Мессии они узнали из легенд. Дорогу в город им указывала яркая звезда.
Рождеству предшествует четырехнедельный пост. Заканчивается пост 6 января Святым вечером. Этот вечер называют еще Богатым вечером или Богатой кутьей, потому как накрывается богатый стол из 12 блюд в честь 12 апостолов (согласно некоторым традициям блюд может быть также 7 или 9).
По обычаю основным блюдом считалась кутья
узвар.
Каждая хозяйка обязательно должна была уметь готовить кутью.
Ну а пока готовилась кутья мужчины украшали дом. По 4-м углам стола раскладывали по головке чеснока. На стол клали сено, а сверху него накрывали чистой скатертью и рушником на который уже выставляли 12 постных блюд.
Кроме кутьи и узвара это могли быть и постные голубцы или фаршированный перец.
и блюда из гороха, грибочки,
салаты из капусты,
капусту квашеную,
фасоль,
овощное рагу,
гречишные блины,
постные лепешки,
вареники.
До первой звезды за стол не садились. А вот только всходила первая звезда, которая оповещала о рождении Христа, так вся семья садилась за стол.
Садясь на лавки по традиции надо было сдувать духов, (чтобы на них не сесть) которые по поверью в этот день прилетают в гости.
Первым делом отведывали кутью и подбрасывали после этого ложку с кутьей к потолку. Если хоть капля каши прилипала к потолку, значит год будет урожайным и дородным.
Отведав кутьи, принимались кушать остальные блюда и восхвалять рождение Христово.
А уж на следующий день вовсю можно уже разгуляться и отведать заранее приготовленной домашней колбаски,
запеченного кабанчика и все, что душе угодно.
По материалам интернета.