Дорогие мои друзья, поздравляю всех с ореховым спасом! Всем добра, любви и благополучия!!!

[300x300]

200 г сахара,

6 ст. л. какао-порошка,

2 белка,

185 г молотого жареного миндаля,

120 г растопленного шоколада,

½ ч. л. шортенинга (слив. масла/ маргарина).

Взбиваем круто белки. Добавляем сахар, взбиваем 3 мин. Вводим какао, смешиваем. Добавляем миндаль, смешиваем. Смазываем маслом пергамент на противне. Выливаем по чайной ложке тесто, скругляя его сверху. Ставим в духовку при 170^оС на 17 мин. Остужаем на противне, потом – на решетке. Смешиваем шортенинг, шоколад. ½ ч. л. шоколадной смеси соединяем половинки печенья, придавливаем, оставляем на решетке.