Автор: Nataly-aks

[300x224]

Еще не так давно, рецепты на основе слоеного теста были для меня табу, из-за яиц и дрожжей входящих в состав. Но все поменялось, когда я нашла этот рецепт.

 

 

 

 

 

 

Итак, смешиваем муку с солью или сахаром , добавляем разрыхлитель.

[300x224]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавляем воду

[300x224]

 

 

 

 

 

 

 

 

Дальше, нам нужно замесить плотное, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

[300x224]

 

 

 

 

 

 

 

 

Выложите тесто на присыпанный мукой стол, и раскатайте его. Тесто должно быть тоненьким, примерно,  2 мм.

[300x224]

 

 

 

 

 

 

 

 

Смажьте поверхность теста растительным или растопленным сливочным маслом.

[300x224]

 

 

 

 

 

 

 

 

Разрежьте тесто пополам.

[300x224]

 

 

 

 

 

 

 

 

Одну половину уложите поверх другой, чтобы совпали края.  Хорошенько прогладьте руками.  После этого, закатайте тесто в рулет.

[300x224]

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовый рулет положите в морозилку на 15 минут (если вы будете готовить сразу. Если нет, тесто может храниться в морозилке столько, сколько вам необходимо)

[300x224]

 

 

 

 

 

 

 

 

В разрезе наше тесто будет выглядеть вот так:

[300x224]

 

 

 

 

 

 

 

 

После разморозки просто раскатайте тесто и готовьте из него ваши любимые блюда!

Состав:

• пшеничная мука — 3 стакана
• масло растительное или сливочное для смазывания
• вода (примерно 1 стакан)
• разрыхлитель теста или погашенная лимонным соком пищевая сода – 1 чайная ложка
• соль или сахар – в зависимости от назначения теста

Приятного аппетита!